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    虫草花&豆瓣酥

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      虫草花&豆瓣酥

      翠翠的虫草花,豉香浓郁,搭配豆瓣酥,清新解腻,一口不过瘾!

      食材用料

      虫草花&豆瓣酥

      主料
      鲜虫草花 600克 青豆瓣 250克
      辅料
      白芝麻 5克 咸菜 20克
      空心土豆球 4个
      调味料
      家乐鲜露 5克 家乐蒸鲜豉油 5克
      家乐鸡粉 3克 米醋 5克
      5克 橄榄油 60克
      淡奶油 20克

      烹饪步骤

      1. 青豆瓣焯水至熟浸冷水,沥干水份,加炒香的咸菜、鸡粉、橄榄油、淡奶油打匀成豆瓣泥。

      2. 空心土豆球炸好后,一切二,裱花袋装入豆瓣泥,裱入土豆球。

      3. 虫草花炸脆,锅中加鲜露、蒸鱼豉油、糖烧融化后加米醋,翻炒炸好的虫草花均匀,撒白芝麻。

      4. 组合装盘即可。

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