• 注册
  • 沪菜 沪菜 关注:0 内容:785

    牛清汤灼萝卜雪花牛肉

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 沪菜 > 正文
    • 沪菜
    • 切配小工
      炉灶会员

      牛清汤灼萝卜雪花牛肉

      长时间炖煮的牛肉,精华融入汤汁中,肉质酥软,汤味鲜美,萝卜吸收肉质香味,口感鲜香细腻。

      食材用料

      牛清汤灼萝卜雪花牛肉

      主料
      雪花牛肉片 150克
      辅料
      白萝卜丝 100克 白萝卜块 300克
      牛棒骨 600克 香芹粒 10克
      白胡椒粒 5克 香叶 2克
      草果 1粒 白芷 2克
      甘草 2克 50克
      调味料
      家乐牛肉清汤粉 10克 家乐浓缩牛肉汁 5克
      2克

      烹饪步骤

      1. 牛棒骨敲碎焯水冲洗干净,放入清水3000克的锅中,加入白胡椒粒、香叶、草果、白芷、甘草、姜、白萝卜块一起中小火煲至一半水,沥出清汤备用。

      2. 白萝卜丝焯水捞起,放汤碗底,铺上雪花牛肉,撒上香芹粒,牛骨清汤煮开,加入调料调味,倒入茶壶,放在酒精炉上保温,上桌倒汤入碗即可。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 会做菜的厨子
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs123456
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 高薪

      暂没有数据

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: