清汤百合醸豆腐

清爽透亮，口味清新中不失厚重！

食材用料

烹饪步骤

1. 肉末与荸荠碎用家乐和味鲜蚝油调味，打上劲备用。把内脂豆腐用模具压出想要的形状，把中间掏空釀入刚做好的猪肉末，表面插上百合片，把胡萝卜切成小丁撒在肉末上，上蒸箱蒸熟备用。

2. 羊肚菌泡发洗干净，把鲜虾仁用料理机打腻调味釀入羊肚菌中，用调好的汤煨熟备用。

3. 把蒸好的内脂豆腐、羊肚菌和焯水后的菜心放入汤碗中，加入调好味的清汤放入蒸箱蒸10分钟即可。