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    和牛臊子烩玉米饭

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      和牛臊子烩玉米饭

      玉米谷香浓郁,牛肉肉香十足,两种口味复合,香味十足,通过简单调味,保留食材本身风味,让人一食难忘。

      食材用料

      和牛臊子烩玉米饭

      主料
      黄金米 100克 玉米粒 50克
      和牛 50克
      辅料
      口蘑 30克 鸡油菌 20克
      蒜蓉 5克 白洋葱末 15克
      葱花 2克
      调味料
      家乐浓缩鸡汁 10克 家乐双蚝蚝油 2克
      家乐和味烧汁 1克 1克
      白胡椒粉 0.5克 黑胡椒碎 0.2克
      鸡油 10克

      烹饪步骤

      1. 和牛、口蘑、鸡油菌切玉米粒大小的碎粒,撒黑胡椒碎、0.2克盐捞拌均匀。

      2. 锅中加少许油炒香蒜蓉、白洋葱末,加入步骤1炒香,加入家乐蚝油、家乐和味烧汁调味制成和牛臊子。

      3. 锅加少许油炒香蒜蓉、白洋葱末,加入洗净并浸泡10分钟的黄金米炒匀,加清鸡汤淹没过米中火煮至半熟,加入玉米粒继续煮至稠厚,加入鸡汁、0.8克盐、白胡椒粉、鸡油调味均匀,装碗,在玉米饭上加上和牛臊子,撒上葱花即可。

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