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    咸蛋黄蔬菜汤牛脸颊

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      咸蛋黄蔬菜汤牛脸颊

      牛脸颊肉质酥烂,外部焦感,融入咸酥蛋香的浓汤中,搭配蔬菜,解腻有营养。

      食材用料

      咸蛋黄蔬菜汤牛脸颊

      主料
      牛脸颊 400克
      辅料
      西芹 100克 胡萝卜 100克
      洋葱 80克 西红柿 120克
      香叶 1克 小米椒 1克
      青线椒 20克
      调味料
      家乐金沙咸蛋黄风味调味料 30克 家乐鸡粉 6克
      家乐番茄沙司 20克 3克
      2克 黄酒 10克
      小料
      葱段 3克 姜片 5克

      烹饪步骤

      1. 牛脸颊焯水去腥,冲冷水沥干,锅中加入水900克、全部辅料、牛脸颊高压锅煮熟,牛脸颊捞出切厚片备用。

      2. 锅放底油,下葱、姜、番茄沙司小火炒出香味,烹入黄酒,下入煮牛脸颊的原汤(含汤料)中火烧开,下入盐、糖,鸡粉、咸蛋黄粉搅拌均匀,用料理机打匀。

      3. 打匀的汤汁加热装盘,牛脸颊放入汤中,装饰即可。

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