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    海苔鳜鱼沙琪玛

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      海苔鳜鱼沙琪玛

      香酥鱼肉和脆口坚果搭配融入磨具中,做成沙琪玛的形状,口感似点心。

      食材用料

      海苔鳜鱼沙琪玛

      主料
      鳜鱼 600克/1条
      辅料
      香松 50克 炸花生 20克
      调味料
      家乐鸡粉 5克 家乐和味烧汁 5克
      麦芽糖 80克 胡椒粉 1克

      烹饪步骤

      1. 鳜鱼去皮、头、骨,留鱼肉,切丝,用少许葱姜汁、鸡粉、胡椒粉腌制10分钟。

      2. 锅中烧油至180度炸酥鱼肉。

      3. 锅中加入麦芽糖、烧汁烧匀,乘热加入花生、香松炒匀,压入模具,冷却取出,切成沙琪玛型装盘即可。

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