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    冰皮茴香三文鱼

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      冰皮茴香三文鱼

      鱼肉Q弹鲜嫩,包入凉爽清透的冰皮中,显露三文鱼肉的色泽,造型小巧可爱。

      食材用料

      冰皮茴香三文鱼

      主料
      三文鱼 200克
      辅料
      越南春卷皮 6张 茴香苗 15克
      卡露咖鱼子酱 10克 青葱 6根
      调味料
      好乐门蛋黄酱 20克 青芥末 5克
      柠檬汁 3克 黑胡椒 0.2克
      1克

      烹饪步骤

      1. 三文鱼切小粒用盐、黑胡椒、柠檬汁、茴香苗捞拌,再加入混合拌匀的青芥末和蛋黄酱拌匀。

      2. 春卷皮冰水泡软,包裹拌好的三文鱼,用烫好的青葱扎口,修剪整齐,放鱼子酱在上即可。

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