做一名合格的厨师都具备什么条件呢

做一名合格的厨师都具备什么条件呢？首先，要有一定的烹饪基础，这样才能做出美味的菜肴。其次，要有丰富的经验，这样才能在厨艺上有所突破。最后，还要有良好的心理素质。‘

随着时代的进步，厨师技术突破的不断提高，越来越多的食品添加剂被淘汰。同时，食用化学品添加剂、盐分超标等问题也屡见不鲜。只有用自己的厨艺提高自己的做菜技术，才能够让自己的厨艺更上一层楼。食品添加剂含量高的食品，不要食用食品添加剂，尽量少吃。

我们在做菜的时候，一定要做好每一道菜。"这里的菜，不重油盐，不一味迎合市场，只用心做好每一道菜，只为把健康的饮食理念推广出去。"——《跟着爱厨人，开启厨师之旅！》

下面来举一个例子，在法国有一名厨师把世界第一餐厅如何把小小松针做出招牌风味这就是技术。

来讲一下他的案例"而松树一身是宝，食品，松子，松针，肥料，原来北方很多农村烧火做饭的好材料。松树生命力旺盛，常青不败，在西方多被用作圣诞树，有团圆美好、友谊长存、心怀感恩的寓意。在东方则为坚韧不拔、勇敢忠贞的精神象征。我国从古代起就有食用松针、饮松针茶的悠久历史，《神农本草经》记载：“松为仙人之食物。”因富含维生素和微量元素等成分，可延年益寿，增强人体免疫力。西餐烹调松针的方式亦多种多样。无论中西菜品，自制松针酱汁、松针醋、松针油、松针盐、松针粉、松针原汁、松针糖浆等，可以为菜肴、葡萄酒、饮品调味增香，提升视觉美感。

适合烹饪的树种：马尾松、红松、云杉、冷杉、等等。

去苦涩味的方法：松针带有天然的苦涩味，老松针比嫩松针味道更浓，通过清水浸泡或加入蜂蜜、糖浆、果汁、甜味料等可减少苦涩。

1：松针香醋的做法：松针99克、苹果醋99克，放入搅拌机中短暂混合，倒入密封容器中静置一晚，过筛即可，这就法国的厨师把这简简单单的松针做出这样的效果，当然还有我们中国也是把松针做得比较好的其中最出名的就是四川人把松针拿去熏腊肉，这也是一种烹饪方法之一。上面这位法国厨师就是把这简单的松针醋把一个餐厅做出当地最有名的饭店。下面如果你有好的松针做法也可以分享给大家。本文来自爱厨人分享，爱厨人是一个厨师聚集地分享厨师技术，提高技术的好平台

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