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    鸡汁山药烩贝柱

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      鸡汁山药烩贝柱

      鲜香贝柱与干香瑶柱结合,提升口味,山药的溶质与清汤融合,口感细腻,健康美味。

      食材用料

      鸡汁山药烩贝柱

      主料
      大贝柱 6粒 铁棍山药 150克
      辅料
      蟹味菇 15克 小豌豆 3克
      炸瑶柱 2克
      调味料
      家乐浓缩鸡汁 10克 家乐鸡粉 2克
      1克 白胡椒粉 0.5克
      鸡油 25克

      烹饪步骤

      1. 山药去皮用刀崩切成块,蒸熟。

      2. 大贝柱放入低温盐水烫刚熟,切薄片。

      3. 锅中加鸡油、清汤一起煮蒸熟山药成糊状,装盘撒上用鸡汤煨过的蟹味菇、小豌豆,柱片,点缀炸瑶柱即可。

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