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    金沙蛋黄酱焗蟹斗

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      金沙蛋黄酱焗蟹斗

      蟹斗做法,提升餐桌用餐的便捷度,利用汁酱烤制,家乐金沙咸蛋黄风味以及姜、醋风味融合,去腥增香。

      食材用料

      金沙蛋黄酱焗蟹斗

      主料
      膏蟹 1只
      辅料
      腌好虾仁 25克 姜末 8克
      调味料
      家乐金沙咸蛋黄风味调味料 20克 好乐门纯正蛋黄酱 80克
      家乐鸡粉 1克 姜汁 20克
      米醋 10克 2克
      胡椒粉 0.5克

      烹饪步骤

      1. 膏蟹蒸熟,把蟹肉、蟹膏分别取出,蟹壳洗净备用。

      2. 蛋黄酱、咸蛋黄粉、姜汁、米醋8克、糖调匀。

      3. 锅中加少量油炒香姜末,放入蟹肉、一半蟹膏略炒,加鸡粉、胡椒粉、米醋2克调味,虾仁滑油后放入一起炒匀。

      4. 炒好的料放入蟹壳,涂抹上金沙蛋黄酱,撒上另一半蟹膏烤7-8分钟即可。

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