金沙蛋黄酱焗蟹斗

蟹斗做法，提升餐桌用餐的便捷度，利用汁酱烤制，家乐金沙咸蛋黄风味以及姜、醋风味融合，去腥增香。

食材用料

烹饪步骤

1. 膏蟹蒸熟，把蟹肉、蟹膏分别取出，蟹壳洗净备用。

2. 蛋黄酱、咸蛋黄粉、姜汁、米醋8克、糖调匀。

3. 锅中加少量油炒香姜末，放入蟹肉、一半蟹膏略炒，加鸡粉、胡椒粉、米醋2克调味，虾仁滑油后放入一起炒匀。

4. 炒好的料放入蟹壳，涂抹上金沙蛋黄酱，撒上另一半蟹膏烤7-8分钟即可。