洛神花蜜汁圣女果冻

经过洛神花和蜂蜜桂花浸泡的圣女果，甜香十足，水分饱满，出菜造型好看，惹人喜爱。

食材用料

烹饪步骤

1. 圣女果顶划浅十字，开水烫半分钟浸泡冰水，剥去皮。

2. 洛神花、桂花蜂蜜、糖加开水700克泡，冷却至常温，加入玫瑰露酒，放入剥好皮的圣女果浸泡1小时后捞出。

3. 明胶用100克净水混合均匀结冻后隔热水再融化，倒入捞出圣女果的汁水中搅拌均匀。

4. 圣女果放入模具，倒入加了明胶的汁水，撒上干桂花，冷冻1小时出模即可。