小龙虾肉质弹嫩,藜麦健康减脂,多种食材搭配散发清新蔬果香气,深受食客喜爱。
食材用料
主料 | |||
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小龙虾 | 100克 | 莲藕 | 100克 |
辅料 | |||
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橙子 | 1个 | 熟红藜麦 | 15克 |
玉兰菜 | 1片 | 小牛皮菜 | 少许 |
调味料 | |||
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家乐蒸鲜豉油 | 5克 | 家乐和味烧汁 | 15克 |
藕粉 | 5克 | 盐 | 1克 |
橄榄油 | 3克 | 糖 | 3克 |
小料 | |||
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榛子油 | 少许 | 柠檬汁 | 10克 |
烹饪步骤
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小虾龙虾烫熟,去壳取肉,切粒,橙子取肉切粒。
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小龙虾、橙子加盐、橄榄油、柠檬汁、橙皮碎捞匀,撒藜麦,装在玉兰菜上。
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莲藕刨薄片,低油温炸脆,锅中加烧汁、蒸鱼豉油、糖煮稠翻炒藕片。
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藕粉和榛子油混合后制成榛子粉。
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盘中淋入少许榛子油,放上榛子粉后放入玉兰菜沙拉,旁边摆入脆藕,装饰牛皮菜即可。