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    黑松露火腿糍饭糕

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      黑松露火腿糍饭糕

      煎香后的糯米,外脆里嫩,丰富馅料,食用时满足感强,黑松露增加菌菇香味,提高菜品档次。

      食材用料

      黑松露火腿糍饭糕

      主料
      大米 1000克 糯米 100克
      辅料
      黑松露碎 150克 熟火腿末 40克
      熟冬笋末 150克 熟玉米粒碎 100克
      姜末 20克
      调味料
      家乐自然鸡汤粉 30克 松露油 20克

      烹饪步骤

      1. 大米、糯米浸泡1小时,锅加水2000克烧开,放入大米、糯米中火煮至软糯稠厚关火,加入姜末、火腿末、冬笋末、玉米粒碎、黑松露碎、家乐自然鸡汤粉搅拌均匀,压入模具冷藏一晚。

      2. 取出糍饭糕切块,煎香脆表面加少许松露酱、松露油炒匀,撒葱花装盘即可。

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