海派糟蒸鲥鱼

挖掘传统做法，出菜快。

食材用料

烹饪步骤

1. 鲥鱼对开，洗净，控水。

2. 

   放上小葱、姜片，倒入红糟汁，鱼身上放上猪油，保鲜膜包起蒸三十分钟后取出备用。

3. 

   上菜时蒸热即可。

烹饪要点

1. 时间一定要蒸够，久一点。