挖掘传统做法,出菜快。
食材用料
主料 | |||
---|---|---|---|
鲥鱼 | 700克 |
辅料 | |||
---|---|---|---|
姜片 | 20克 | 小葱 | 30克 |
调味料 | |
---|---|
猪油 | 75克 |
【红糟汁】 | |||
---|---|---|---|
家乐蒸鱼豉油 | 840克 | 一品鲜酱油 | 250克 |
香麻油 | 50克 | 白砂糖 | 100克 |
香糟泥 | 500克 | 生抽 | 200克 |
蜂蜜 | 75克 | 金兰油膏 | 150克 |
家乐浓缩鸡汁 | 100克 | 五年花雕 | 500克 |
【红糟汁】制作步骤 |
|
烹饪步骤
烹饪要点
-
时间一定要蒸够,久一点。
挖掘传统做法,出菜快。
食材用料
主料 | |||
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鲥鱼 | 700克 |
辅料 | |||
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姜片 | 20克 | 小葱 | 30克 |
调味料 | |
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猪油 | 75克 |
【红糟汁】 | |||
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家乐蒸鱼豉油 | 840克 | 一品鲜酱油 | 250克 |
香麻油 | 50克 | 白砂糖 | 100克 |
香糟泥 | 500克 | 生抽 | 200克 |
蜂蜜 | 75克 | 金兰油膏 | 150克 |
家乐浓缩鸡汁 | 100克 | 五年花雕 | 500克 |
【红糟汁】制作步骤 |
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烹饪步骤
烹饪要点
时间一定要蒸够,久一点。
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