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    海皇酱烤爽肉

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      海皇酱烤爽肉

      海皇酱烤爽肉,外脆里嫩,肥而不腻,口感相当丰富,制作工艺比较简单!也可以大批量生产!

      食材用料

      海皇酱烤爽肉

      主料
      猪颈肉 500克
      辅料
      京葱 50克 红椒末 10克
      干葱末 10克
      调味料
      花生酱 30克 生抽 30克
      家乐香鸡鲜粉 5克 白糖 20克
      九江双蒸酒 20克 味粉 5克
      家乐海皇爆炒酱 20克

      烹饪步骤

      1. 取猪颈肉洗净沥干用生抽 花生酱 家乐鸡粉 糖 九江双蒸酒 味粉 腌制一天。

      2. 海皇酱烤爽肉

        取出腌制好的猪颈肉用四成油温炸至金黄捞出。

      3. 炸好的猪颈肉改刀成长7厘米宽4厘米的长方片。

      4. 锅里发油炒香干葱末下家乐海皇爆炒酱。至成淋酱,涂在猪颈肉上并且铺在斜刀片的京葱铁盘上,用面火220度,底火200度的烤箱烤制3分钟取出装盘上桌

      烹饪要点

      1. 炸制猪颈肉四成油温,切记不要过高油温。表面金黄即可。

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