低温炙烤三文鱼

融合菜式，将三文鱼腌制后低温灸烤，搭配果香十足的甜桔汁、清爽微辣的青麻酱，别有一番新意。根据三文鱼件的厚度来调节低温慢煮机的温度和时间。

食材用料

烹饪步骤

1. 

   三文鱼腌制好抽真空，46度45分钟至5成熟，三文鱼用猛火热锅或者喷火枪，煎烹两边约5秒。装盘放入青麻酱和甜桔汁，即可。

烹饪要点

1. 看三文鱼件的厚度去调节低温慢煮机的温度和时间。