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    果蔬烙

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      果蔬烙

      操作简单易复制,煎炸果烙搭配百香果酱,不同果香层层四溢,口感复合、营养丰富。

      食材用料

      果蔬烙

      主料
      老南瓜 100克 香芋 100克
      紫薯 100克
      辅料
      腰果 25克 生粉 55克
      调味料
      白糖 35克 3克
      百香果汁 20克 好乐门香甜沙拉酱 40克

      烹饪步骤

      1. 果蔬烙

        南瓜,紫薯,香芋切成细条入调糖和盐轻抓拌匀,腌制至软沥水备用,将腰果烤熟压碎备用。

      2. 果蔬烙

        將腌制好的主料均匀撒上生粉码好在锅里(洒些水珠给生粉湿透)迅速将230度的热油入锅炸到主料浮起,至皮酥即可捞起沥油

      3. 將炸好的果蔬烙切成块,将百香果汁和好乐门香甜沙拉酱混合均匀淋于果蔬烙上。

      烹饪要点

      1. 油一定要烧到温度,码果蔬烙一定要快

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