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    弄堂双味虾

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      弄堂双味虾

      外脆里嫩色泽鲜艳的油爆虾;老少皆宜的河虾仁。

      食材用料

      弄堂双味虾

      主料
      河虾 200克 上浆河虾仁 200克
      辅料
      葱段 10克 姜片 5克
      调味料
      酱油 8克 5克
      24克 家乐鸡粉 6克
      2克 料酒 10克
      10克

      烹饪步骤

      1. 将河虾洗净油锅放入油烧至七成热,放入河虾,炸至起壳捞出。

      2. 弄堂双味虾

        锅中放入葱姜,料酒,水,酱油,糖,盐,调制浓稠后放入河虾翻炒出锅。

      3. 弄堂双味虾

        另起油锅四成油温放入河虾仁滑油,沥干油后放入家乐·鸡粉,料酒翻炒均匀即可。

      烹饪要点

      1. 河虾在油锅中炸至表面起壳。

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