应季海鲜菜 方便快捷采用应季实惠小海鲜,汤爆和混合油脂运用,味道浓郁鲜美,加入猪油增添自然香味。具有小酸小辣与略微的回甘,给味蕾带来点小惊喜。准备时小海鲜要去尽泥沙,保证干净清爽。
食材用料
主料 | |||
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基围虾 | 100克 | 梭子蟹 | 1个 |
蛤蜊 | 400克 | 蛏子 | 200克 |
咸肉 | 40克 |
辅料 | |||
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香菜 | 15克 | 老姜片 | 20克 |
炸蒜头 | 8个 | 小米辣圈 | 15克 |
调味料 | |||
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鸡油 | 50克 | 猪油 | 40克 |
盐 | 10克 | 家乐浓缩鸡汁 | 20克 |
家乐酸辣鲜露 | 30克 | 胡椒粉 | 2克 |
白酒 | 8克 | 浓汤 | 800克 |
南瓜蓉 | 60克 |
烹饪步骤