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    羊尾笋蒸酱油肉(员工餐)

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      羊尾笋蒸酱油肉(员工餐)

      浓郁酱香搭配鲜嫩羊尾笋,口味独特醇厚的同时更带出了酱油肉鲜嫩多汁的口感,别有风味。

      食材用料

      主料
      酱油肉(切0.8*5cm厚片) 1.5千克 泡发羊尾笋干(切2*7cm条) 4千克
      辅料
      姜末 100克 蒜泥 100克
      葱花 200克
      调味料
      家乐鸡精 150克 家乐蒸鱼豉油 400克
      大豆油 300克 白糖 200克
      净水 1000克

      烹饪步骤

      1. 盐腌羊尾笋切条水发,冷水冲去咸味,放在盘中打底酱油肉切片蒸熟摆放在笋干上。

      2. 调味料煮开浇在原料上,蒸10分钟热油浇小料即可。

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