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    卤烤猪手

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      卤烤猪手

      先卤后烤的烹饪方式使烤出的猪手不但鲜嫩多汁且入味十分,丰腴的口感也适合在圣诞节食用,使人食指大动。

      食材用料

      主料
      猪手 5千克
      辅料
      300克 300克
      洋葱 300克 香菜根 300克
      调味料
      家乐浓缩卤水汁 1.2千克 家乐香辣红汤酱 800克
      20斤 家乐孜然辣酱 500克
      红油 150克 鸡油 1千克
      猪油 1千克

      烹饪步骤

      1. 将猪手制净破开飞水备用。

      2. 将鸡油、猪油炒香小料加家乐浓缩卤水汁和家乐香辣红汤酱调成辣卤水备用。

      3. 将制好的猪手入调好的卤水中卤熟备用。

      4. 将家乐孜然辣酱加红油调成酱备用。

      5. 将卤好的猪手刷上调好的酱入烤箱(或烤炉)烤热即可。

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