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    巧手酱蒸仔排(员工餐)

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      巧手酱蒸仔排(员工餐)

      肉质弹压的肋排,经由腌制后再烹蒸,不油不腻,骨香入肉,肉香鲜嫩。

      食材用料

      主料
      猪肋排件(5*5*5cm) 3.5千克
      辅料
      姜末 50克 蒜末 100克
      调味料
      家乐鲜蚝油 200克 家乐蒸鱼豉油 200克
      老抽 40克 家乐海鲜酱 50克
      白糖 100克 生粉 100克
      葱花响油 100克

      烹饪步骤

      1. 预制酱料:家乐蚝油、家乐蒸鱼豉油、老抽、家乐海鲜酱、白糖、家乐鹰粟粉搅拌混合。

      2. 肋排切小块,冲水后加入预制调料腌制三小时。

      3. 上蒸笼,45分钟后取出,淋上葱花响油即可。

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