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    臭豆腐蒸鳕鱼

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      臭豆腐蒸鳕鱼

      新颖组合,特殊的异香和微辣口味完美融合,搭配软嫩鳕鱼的海鲜“鲜”味,令人回味无穷。

      食材用料

      主料
      真鳕 200克
      辅料
      小米椒 3克
      调味料
      家乐真味海珍酱(腌料) 5克 家乐蒸鲜豉油 10克
      金银白玉酱
      臭豆腐 150克 皮蛋 50克
      咸鸭蛋黄 25克 香菜末 10克
      内酯豆腐 100克 家乐辣鲜露 3克
      家乐厨师浓汤 10克 家乐鸡精 5克
      泡辣椒 10克
      金银白玉酱制作步骤
      1. 混合均匀。

      烹饪步骤

      1. 真鳕化冻,去皮切块,吸干水分,用家乐真味海珍酱腌制。

      2. 将咸蛋黄,皮蛋蒸熟切成小粒,然后将两种豆腐揉碎,再将所有原料混合调匀,在锅中用小火烧开,制成金银白玉酱。

      3. 金银白玉酱垫底,放上腌制好的鱼块,上笼蒸8分钟,出笼后在鱼块上撒上小米椒粒,淋上家乐蒸鲜豉油和熟油即可。

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