• 注册
  • 沪菜 沪菜 关注:0 内容:785

    酒香黑肥牛叉烧配红烧土豆

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 沪菜 > 正文
    • 沪菜
    • 切配小工
      炉灶会员

      酒香黑肥牛叉烧配红烧土豆

      用中餐叉烧腌制手法进行腌制牛肉,配上土豆和蚕翼蒜片,给予视觉和味觉的体验;火山岩石板保证了菜品温度和口感;最后烹上茅台和玫瑰露酒雾气增进香气。

      食材用料

      酒香黑肥牛叉烧配红烧土豆

      主料
      雪花肥牛 150克
      辅料
      迷你土豆 100克 干燥蒜片 2克
      海盐 少许 土豆松 10克
      调味料
      家乐蒸鲜豉油 20克 家乐和味烧汁 100克
      家乐鸡粉 30克 白糖 200克
      10克 南乳汁 20克
      黑椒粉 3克 花生酱 50克
      玫瑰露 40克 老抽 6克
      五香粉 2克 芝麻酱 30克

      烹饪步骤

      1. 把牛肉改刀成2.2厚度cm的长形厚片状。

      2. 把腌料(可腌制5份)和牛肉倒在一起,并和匀。放在保鲜柜约腌6小时。

      3. 把腌好的牛肉用叉烧针串起来,放入烤箱230度,吊烤8分钟。再烤制一半是刷一次腌肉似的腌汁,完成后改刀装盘即可。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 会做菜的厨子
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs123456
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 高薪

      暂没有数据

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: