酒香黑肥牛叉烧配红烧土豆

用中餐叉烧腌制手法进行腌制牛肉，配上土豆和蚕翼蒜片，给予视觉和味觉的体验；火山岩石板保证了菜品温度和口感；最后烹上茅台和玫瑰露酒雾气增进香气。

食材用料

烹饪步骤

1. 把牛肉改刀成2.2厚度cm的长形厚片状。

2. 把腌料（可腌制5份）和牛肉倒在一起，并和匀。放在保鲜柜约腌6小时。

3. 把腌好的牛肉用叉烧针串起来，放入烤箱230度，吊烤8分钟。再烤制一半是刷一次腌肉似的腌汁，完成后改刀装盘即可。