• 注册
  • 徽菜 徽菜 关注:0 内容:58

    老任桥牛肉

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 徽菜 > 正文
    • 徽菜
    • 凉菜师傅
      厨神

      老任桥牛肉

      肉香汤醇。

      食材用料

      主料
      牛肚崩(牛腩) 1800克
      辅料
      洋葱 50克 胡萝卜 50克
      香菜 30克 蒜苗 15克
      调味料
      家乐鸡精 40克 家乐辣鲜露 20克
      家乐鸡粉 10克 家乐蒸鲜豉油 10克
      5克 白糖 5克
      胡椒粉 5克 香油 8克
      味精 5克
      小料
      大葱 20克 生姜 20克
      蒜片 10克

      烹饪步骤

      1. 将牛肚崩切块,清水浸泡半小时。

      2. 加胡萝卜,生姜,洋葱,胡椒粉,香油腌制两小时待用。

      3. 锅上火加水,将腌制过的牛肉下锅汆水十分钟捞出来待用。

      4. 油锅上火放菜籽油20克,下葱姜炸锅。

      5. 炒出香味后,把汆过水的牛肉倒入锅里煸炒生香,加入秘制汤,烧开后改小火焖烧两个半小时即可。

      烹饪要点

      1. 文火慢炖。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: