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    香煎臭鳜鱼

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    • 徽菜
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      香煎臭鳜鱼

      鳜鱼腌制后发酵,具有特殊的“臭”味。调味烹饪后,似臭非臭,香辣适口。

      食材用料

      香煎臭鳜鱼

      主料
      臭鳜鱼 600克
      辅料
      肉米 100克
      调味料
      家乐火辣干锅酱 20克 家乐辣鲜露 10克
      家乐薄盐鲜鸡精 5克 家乐鹰粟粉 40克
      蒜蓉 15克 葱花 10克

      烹饪步骤

      1. 臭鳜鱼开背冲水。

      2. 臭鳜鱼用毛巾吸水后干拍家乐鹰粟粉。

      3. 开油锅8成油温炸制金黄色。

      4. 下肉米煸香再加入调味料,放入臭鳜鱼煎入味即可。

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