薄荷牛肉卷

长时间焖煮的牛肉香味散发，肉质细腻口感好，包裹薄荷食用，解腻提升整体风味，蘸食酱汁，好吃难停。

食材用料

烹饪步骤

1. 在锅中倒入清水，水温达到60度左右放入牛腱、葱、姜、料酒，焯去血水，捞出牛腱清洗干净。

2. 锅倒入清水烧开，放入桂皮、八角、香叶、豆蔻、花椒、姜、牛腱煮15分钟，转小火煮2小时。

3. 捞出牛腱，放入冰箱冷藏一个小时，将牛腱切成薄片，卷上薄荷叶，摆入盘中，配上用调味料调制好的酱汁（每份30克）即可。