• 注册
  • 滇菜 滇菜 关注:0 内容:97

    花甲恋上鸡(花甲鲜笋爆乌鸡)

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 滇菜 > 正文
    • 滇菜
    • 凉菜师傅
      厨神

      花甲恋上鸡(花甲鲜笋爆乌鸡)

      花甲、甜笋、乌鸡三种食材的完美搭配,辅以家乐混椒像椒,味道醇厚,香味独特。

      食材用料

      花甲恋上鸡(花甲鲜笋爆乌鸡)

      主料
      花甲 400克 乌鸡 600克
      辅料
      油炸蒜蓉 100克 红绿尖椒各 30克
      姜片 30克 鲜笋段 150克
      调味料
      家乐混椒香 45克 家乐双蚝蚝油 10克
      家乐薄盐劲鲜鸡精 10克 二汤 300克
      5克

      烹饪步骤

      1. 花甲吐泥,氽水待用,乌鸡砍块码味待用,鲜笋切成小滚刀块待用。

      2. 花甲恋上鸡(花甲鲜笋爆乌鸡)

        热锅冷油,乌鸡块炒香倒出待用,锅入姜片炒香,加入家乐混椒香辣酱炒出红油,加入乌鸡和笋,二汤剩余调味小火炖煮10分钟,收汁,加入花甲略炒,入油炸蒜蓉,即可出锅。

      烹饪要点

      1. 鸡块不能砍的太大,鸡炒的不要太干,保持鸡的鲜嫩,花甲要注意泥沙。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: