黑三剁焗罗非鱼

云南小菜黑三剁，适合早餐的风味小食，罗非鱼风味比较清淡，用小菜焖制后，鱼的风味提升更加诱人，一食难停。

食材用料

烹饪步骤

1. 罗非鱼治净在鱼表面切一字刀，用腌料腌制10分钟，涂抹色拉油蒸5分钟取出装入铁锅，铁锅底铺洋葱丝。

2. 大头菜冷水净泡1小时捞出切黄豆粒，青红椒切黄豆粒，锅烧热加少许油煸炒猪肉米，加入蒜末、干葱、大头菜炒匀，加入调料、青红椒粒翻炒均匀，浇淋鱼身上，小火加热铁锅即可。