骨头参蒸青茄鲈鱼

鲈鱼腌制后肉质紧实嫩滑、骨头参风味突出，配上鲜嫩且汁水充盈的青茄子，食用时满足感强。

食材用料

烹饪步骤

1. 鲈鱼治净切片，用家乐薄盐鲜鸡精、骨头参、糖、家乐鹰粟粉腌制。

2. 青茄子切条滑油。

3. 盘中放青茄子垫底，码放鲈鱼片撒上腌料蒸6分钟，取出撒葱花、蒜米爆油，淋家乐蒸鱼豉油即可。