菌汤虫草花炖肉汁

蒸菜，将食材打成的肉丸，经过煲后再蒸。放入虫草花和应季的菌菇，令菌香、鸡肉香和猪肉香相融合，是一道高端菜式。

食材用料

烹饪步骤

1. 主料剁成肉泥，虫草花用水浸泡开。

2. 肉泥加入菌粉，胡椒粉打上劲做出肉圆。

3. 将肉圆入炖盅，加入泡好的虫草，姜片，纯水250克，醇香一品汤，蒸1.5小时。