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    泡椒生煎鸡

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      泡椒生煎鸡

      鸡肉巧搭糯土豆,醉香微辣川味浓!

      食材用料

      主料
      新鲜嫩仔鸡 500克
      辅料
      土豆厚片 200克 洋葱件 100克
      黄彩椒件 100克 红彩椒件 100克
      土芹段 50克 小米辣节 30克
      调味料
      家乐泡椒仔姜酱 30克 家乐薄盐鲜鸡精 5克
      料酒 8克 老抽 3克
      麻油 2克 白糖 1克
      胡椒粉 0.2克
      腌料
      家乐鸡粉 2克 生粉 5克
      老抽 2克 食盐 1克

      烹饪步骤

      1. 仔鸡斩小块,加入腌料腌制备用。

      2. 砂煲中入少许油,将洋葱垫入煲底,土豆片煮水过油至熟,摆放在洋葱上面。

      3. 炒锅滑油,下入蒜子、姜片、小米辣节爆香,再加入鸡肉,中火煎至金黄,再放入土芹段、红黄彩椒件,烹入料酒,下入其他剩余调料,翻炒均匀至出香味,装入砂煲,撒上香菜,上桌即可。

      烹饪要点

      1. 因加热时间并不长,所以辅料的熟度和口感需要掌握好。

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