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    低温蛋配泰式树花沙拉

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      低温蛋配泰式树花沙拉

      健康减脂菜品,咸鲜微酸辣的口味诱人食欲,坚果的加入增加了口感层次。

      食材用料

      低温蛋配泰式树花沙拉

      主料
      云南树花 100克 混合生菜 50克
      鸡蛋 1个 冰草 50克
      辅料
      腰果 10克 百合 15克
      圣女果 20克 柠檬角 1个
      小米椒 10克 杏仁片 10克
      调味料
      家乐鲜露 5克 家乐酸辣鲜露 20克
      泰国鱼露 5克

      烹饪步骤

      1. 云南树花先用冷水浸泡一晚,第二天冲洗去根和杂质,入开水煮至变红,捞出泡冰水后沥干待用。

      2. 将剩余主料洗净沥水待用,鸡蛋煮成温泉蛋待用。

      3. 低温蛋配泰式树花沙拉

        将主辅料一起拌匀,加鸡蛋,淋上调味料调和的汁酱,配上柠檬角即可。

      烹饪要点

      1. 树花要清洗干净,漂尽苦涩味,酸辣口味要适中。

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