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    血辣子炒回锅肉

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      血辣子炒回锅肉

      整道菜品视觉诱人,软糯鲜香口味十足,是一道下饭好菜,让人食指大动。

      食材用料

      血辣子炒回锅肉

      主料
      新鲜猪血 80克 熟三线五花 180克
      猪油渣碎 20克 花生碎 15克
      辅料
      土鸡蛋 1个 青大蒜碎 35克
      姜末 10克 蒜子 10克
      二荆辣椒段 10克 灯笼辣 8克
      调味料
      家乐辣鲜露 15克 1克
      花椒油 1克

      烹饪步骤

      1. 猪血加土鸡蛋1个,加盐1克、生粉3克拌匀。

      2. 三线带皮五花煮熟放凉,切薄片加80克准备好猪血拌匀。

      3. 煮熟三线五花取肥肉炼油渣20克,准备烤花生碎15克、烤二荆辣椒段备用。

      4. 血辣子炒回锅肉

        锅下猪油,4成油温拍碎蒜子,加姜末炒香,加拌有猪血的回锅肉炒香,取家乐辣鲜露、盐、下青大蒜碎炒匀装盘即可。

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