滇味酸椒鱼

桂鱼肉质细嫩，酸辣鲜香的口味能刺激食欲，令食客胃口大开。

食材用料

烹饪步骤

1. 净桂鱼改刀腌制。

2. 起锅入油，桂鱼过油沥出，杂菌飞水打底备用。

3. 原锅入煸香小料入泡椒碎，自制酸辣椒，水，放入主料，辅料，调入鸡精，糖，辣鲜露调味烧熟即可倒入盆中。