闽南沙茶（臭豆腐）

一道风味十足的菜品，沙茶风味与臭豆腐风味的相互激发，外加小肠的美味补充，整道菜品味道浓烈，爱好者的福音。

食材用料

烹饪步骤

1. 臭豆腐洗净沥水后炸熟待用，小肠洗净煮熟切段待用。

2. 锅入虾油煸香沙茶辣和八角2克，香叶2片，草果1个，桂皮3克，入调味料煮开过滤成沙茶汤待用。

3. 用沙茶汤300克，煮辅料和主料入味，出锅撒小料即可。