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    鲍鱼八宝咸饭

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      鲍鱼八宝咸饭

      一道汇聚海洋风味八宝咸饭,搭配鲍鱼,风味诱人,咸鲜浓郁的风味诱人口水,整道菜品美味十足,一食难停。

      食材用料

      鲍鱼八宝咸饭

      主料
      鲜鲍鱼 10个
      辅料
      蚝仔干 100克 海米 50克
      干贝 80克 鱿鱼干 50克
      三层肉 100克
      调味料
      家乐真味高汤 10克 家乐浓缩鸡汁 6克
      家乐双蚝蚝油 12克 5克
      料酒 10克 老抽 3克
      胡椒粉 1克 二汤 300克
      小料
      香菇 50克 玉米 30克
      红腰豆 50克 莲子 50克
      糯米 400克 炸好干葱头 20克

      烹饪步骤

      1. 将辅料切小块丁,焯水待用(干贝蒸熟另待用)。

      2. 净锅炒香干葱头放入辅料和调味料煮熟,浸泡好糯米蒸熟。

      3. 把收汁好的辅料,小料与蒸好的糯米一起炒香,拌入炸好干葱酥。

      4. 取码斗垫保鲜膜,将煨好的鲍鱼放中间,干贝和拌匀的料扣实保鲜包好,上蒸箱蒸1小时,出菜扣出八宝饭淋上闽南甜辣酱即可。

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