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    闽菜二卤酸辣汤

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      闽菜二卤酸辣汤

      腌制后的腿肉和带鱼肉,软嫩与嚼劲的天然互搭,加入独特的酸辣风味,满足感强,令人食指大动。

      食材用料

      闽菜二卤酸辣汤

      主料
      腿肉 200克 带鱼 200克
      辅料
      花菜 200克 西红柿 80克
      金针菇 50克 马蹄 50克
      调味料
      家乐酸辣鲜露 20克 家乐番茄沙司 80克
      家乐鹰粟粉 20克芶欠 20克
      香醋 30克 胡椒粉 1克
      2千克
      腌料
      家乐蒸鱼豉油 100克 家乐鸡粉 2克
      陈醋 150克 料酒 50克
      地瓜粉 100克
      小料
      芹菜 20克

      烹饪步骤

      1. 腿肉改刀切条用腌制料,腌制1小时捞起沥干,再拍上地瓜粉入油锅炸至金黄,控油待用。

      2. 带鱼洗净改刀切段腌上底味,裹上地瓜粉入油锅炸至金黄控油待用。

      3. 净锅入调味料成汤汁煮开,放入主辅料烧入味勾芡,出菜前撒上芹菜末即可。

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