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    闽南牛肉羹

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      闽南牛肉羹

      腌制后的牛肉,风味更足,裹上淀粉后,外润里劲道,搭配浓香富足的汤汁和米线一起食用,满足感强。

      食材用料

      闽南牛肉羹

      主料
      牛肉切条 300克
      辅料
      福建米线 100克
      调味料
      家乐牛肉清汤粉 15克 家乐鸡粉 10克
      黄酒 10克 胡椒粉 2克
      3克 老抽 2克
      2千克 香油 2克
      腌料
      家乐安多夫腌粉 2克 家乐鸡粉 3克
      50克 地瓜粉 100克
      小料
      姜丝 5克 蒜泥 5克
      香菜末 10克

      烹饪步骤

      1. 牛肉改刀成0.3*4厘米条,冲水后沥干水分,放入腌制料腌制,地瓜粉除外。

      2. 将腌制后的牛肉条,地瓜粉和水同时一点点放入抓捏均匀,待用。

      3. 净锅入调味料煮汤,煮开后下牛肉条和面线中小火煮熟,下水淀粉20克勾芡,出锅撒上小料即可。

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