一道鲜味充分的菜品,包裹地瓜粉的食材,一口下去满嘴溢鲜,和着汤汁,鲜香有味,一食难停。
食材用料
主料 | |||
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三层肉丝 | 200克 |
辅料 | |||
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巴浪鱼干 | 80克 | 虾皮 | 30克 |
白花菜头 | 200克 | 青蒜 | 50克 |
葱白 | 50克 | 花生仁 | 50克 |
海蛎 | 100克 |
调味料 | |||
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家乐鸡粉 | 5克 | 家乐浓缩鸡汁 | 10克 |
胡椒粉 | 1克 | 料酒 | 10克 |
汁酱 | |||
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家乐蒸鲜豉油 | 20克 | 开水 | 300克 |
地瓜粉 | 200克 |
小料 | |||
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姜末 | 10克 | 芹菜末 | 5克 |
干葱头 | 5克 |
烹饪步骤
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将三层肉与辅料用腌制料一起搅拌均匀。
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把拌匀的原料混合粉团料搅拌均匀,捏成长条团。
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锅入开水2000克放入调味料煮开,下长条粉团煮制断生,撒上小料出锅即可。