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    家乐功夫鱼

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      家乐功夫鱼

      清蒸的鲈鱼,搭配豉香酱汁,让鲈鱼本味激发,肉质嫩口,整道菜品不仅颜值高,风味也更加诱人。

      食材用料

      家乐功夫鱼

      主料
      鲈鱼 800克
      调味料
      家乐蒸鱼豉油 800克 家乐浓缩鸡汁 100克
      麻油 50克 蜂蜜 50克
      花生油(用量40克每份) 250克
      腌料
      家乐真味海珍酱 5克 1克
      胡椒粉 1克 生粉 5克
      蛋白 8克
      小料
      红葱头片 15克 姜丝 10克
      红美人椒丝 10克

      烹饪步骤

      1. 鲈鱼杀好,切片洗水沥干,用腌料腌制5分钟。

      2. 鱼头鱼骨腌制底味码盘上蒸箱蒸熟,腌制好的鱼片滑油后放在鱼骨上。

      3. 红葱头片炸香,姜丝、红椒丝放在鱼肉上,调料煮好取40克淋在盘底,烧热花生油20克,麻油10克淋上即可。

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