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    红葱头豉油鸡

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      红葱头豉油鸡

      整道菜品颜色鲜艳,视觉诱人,鲜嫩的鸡肉与咸鲜微辣的口感搭配绝妙,直击舌尖味蕾。

      食材用料

      红葱头豉油鸡

      主料
      二黄鸡 300克
      辅料
      红葱片 25克 葱花 20克
      调味料
      红葱豉油汁
      家乐蒸鲜豉油 50克 家乐薄盐鲜鸡精 5克
      红葱片 70克 鲜沙姜 20克
      葱白 20克 三葱油 50克
      50克
      红葱豉油汁制作步骤
      1. 净锅入三葱油烧热,下红葱片炸酥再入沙姜和葱白,炸出香味不要炸焦,离火入调味料调匀过滤后成(红葱豉油汁)。

      烹饪步骤

      1. 二黄鸡洗净,锅烧开水将鸡用鸡勾挂好入沸水,三上三下烫皮后入锅,开小火加葱姜,盖盖焖30分钟后,出锅入冰水接凉待用。

      2. 鸡沥干水改刀摆盘,淋上红葱豉油汁。

      3. 热锅下三葱油30克,放入红葱头片炒制金黄色,下葱花爆香,淋在鸡上即可。

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