凉瓜菠萝煮罗非鱼

传统菜式的升级应用，凉瓜味苦，菠萝酸甜，苦味和酸甜风味相互融合，罗非鱼吸收果蔬的鲜美风味，整道菜品果香味十足，让人赞不绝口。

食材用料

烹饪步骤

1. 罗非鱼治净并在表面划一字刀。

2. 锅烧油煎鱼定型捞出，锅留底油炒香蒜粒、姜粒、干葱捞出。

3. 凉瓜切粒焯水过冷水捞出，菠萝部分切粒，部分榨汁。

4. 康宁锅加入炒香蒜粒、姜粒、干葱，加入调料和水400克、菠萝汁，放上煎好的鱼煮至鱼熟汤稠，撒上凉瓜粒、菠萝粒、小番茄略煮即可。