食材用料
主料 | |||
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猪腿肉 | 80克 | 带鱼 | 100克 |
辅料 | |||
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花菜 | 50克 | 马蹄 | 30克 |
西红柿 | 50克 | 蒜 | 10克 |
姜 | 10克 |
调味料 | |||
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家乐番茄沙司 | 20克 | 家乐鸡粉 | 5克 |
家乐酸辣鲜露 | 15克 | 家乐和味鲜蚝油 | 5克 |
家乐蒸鱼豉油 | 5克 | 盐 | 3克 |
白糖 | 10克 | 白米醋 | 20克 |
水 | 600克 |
腌料 | |||
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盐 | 1克 | 家乐鸡粉 | 2克 |
家乐鹰粟粉 | 2克 | 地瓜粉 | 5克 |
家乐蒸鱼豉油 | 5克 | 白糖 | 5克 |
黑米醋 | 10克 | 地瓜粉 | 20克 |
腌料制作步骤 |
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烹饪步骤
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先把腿肉切片用腌制料腌制。
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带鱼开花刀切段用腌制料腌制。
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主料炸制待用。
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锅里爆香小料,将辅料与调味料一起煮开勾芡。
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再将炸好的酥肉,带鱼放入汤里即可。