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食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 猪腿肉 | 80克 | 带鱼 | 100克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 花菜 | 50克 | 马蹄 | 30克 |
| 西红柿 | 50克 | 蒜 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐番茄沙司 | 20克 | 家乐鸡粉 | 5克 |
| 家乐酸辣鲜露 | 15克 | 家乐和味鲜蚝油 | 5克 |
| 家乐蒸鱼豉油 | 5克 | 盐 | 3克 |
| 白糖 | 10克 | 白米醋 | 20克 |
| 水 | 600克 |
| 腌料 | |||
|---|---|---|---|
| 盐 | 1克 | 家乐鸡粉 | 2克 |
| 家乐鹰粟粉 | 2克 | 地瓜粉 | 5克 |
| 家乐蒸鱼豉油 | 5克 | 白糖 | 5克 |
| 黑米醋 | 10克 | 地瓜粉 | 20克 |
| 腌料制作步骤 |
| ||
烹饪步骤
-
先把腿肉切片用腌制料腌制。
-
带鱼开花刀切段用腌制料腌制。
-
主料炸制待用。
-
锅里爆香小料，将辅料与调味料一起煮开勾芡。
-
再将炸好的酥肉，带鱼放入汤里即可。
