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    闽南潮州海鲜粽

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      闽南潮州海鲜粽

      沿海地区特色粽子。在粽子中加入当季鲜美的鱼虾贝壳,加入一点酱油赋予其鲜香的口味。采用粽叶或者芭蕉叶包裹,令粽子自带清香味。

      食材用料

      闽南潮州海鲜粽

      主料
      糯米 500克 去皮五花肉 300克
      鲜鲍鱼 10个 虾干 10个
      干贝 20粒
      辅料
      粽叶 50张
      调味料
      老抽 30克 生抽 20克
      家乐鸡粉 40克

      烹饪步骤

      1.  糯米清洗完,加水浸泡一晚待用。干香菇泡发后清洗干净待用。

      2. 去皮五花肉改刀成3*3厘米的块待用。

      3. 主料加调料拌匀除虾干和干贝外,每个粽子的分量控制在180-200克之间。

      4. 包好的粽子用水煮3-4小时即可。

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