• 注册
  • 闽菜 闽菜 关注:0 内容:247

    小榄炸鱼球

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 闽菜 > 正文
    • 闽菜
    • 凉菜师傅
      厨神

      小榄炸鱼球

      食材用料

      主料
      鲮鱼肉 500克
      辅料
      蒜茸 15克 肥肉 15克
      调味料
      8克 家乐久鲜香鸡精 4克
      2克 家乐鹰粟粉 40克
      生粉 40克 170克
      5克 麻油 5克

      烹饪步骤

      1. 先将鲮鱼肉洗净吸干水,然后剁成肉泥加入盐8克,顺时针方向搓至起根。

      2. 再加入久鲜香鸡精4克,糖2克,粟粉40克,生粉40克,水170克,生油5克,麻油5克搓至再次起根备用。

      3. 将鱼泥戳成球,用130度左右油温炸熟至金黄色(约5分钟)上碟即可。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: