酥炸豆腐肉丸子

酥炸豆腐肉丸子菜谱为广大厨师提供闽菜肉糜的创新做法,步骤及配料表.酥炸豆腐肉丸子,将胡萝卜,马蹄都切成末,豆腐和肉糜一起搅拌后加入蛋清和调料,搅拌至充分融合后搓起丸子炸香,炸香的豆腐丸子放入盘中,跟上海鲜酱蘸碟即可.更多肉糜的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

食材用料

烹饪步骤

1. 将胡萝卜、马蹄都切成末，豆腐和肉糜一起搅拌后加入蛋清和调料，搅拌至充分融合后搓起丸子炸香。

2. 炸香的豆腐丸子放入盘中，跟上海鲜酱蘸碟即可。

烹饪要点

1. 鹰粟粉不能添加过多以免影响口感。