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    酥炸豆腐肉丸子

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      酥炸豆腐肉丸子

      酥炸豆腐肉丸子菜谱为广大厨师提供闽菜肉糜的创新做法,步骤及配料表.酥炸豆腐肉丸子,将胡萝卜,马蹄都切成末,豆腐和肉糜一起搅拌后加入蛋清和调料,搅拌至充分融合后搓起丸子炸香,炸香的豆腐丸子放入盘中,跟上海鲜酱蘸碟即可.更多肉糜的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

      食材用料

      主料
      肉糜 300克
      辅料
      胡萝卜 30克 马蹄 50克
      豆腐 100克 蛋清 1个
      调味料
      家乐焖烧煲仔酱 25克 家乐海鲜酱 适量
      家乐鹰粟粉 15克 家乐鸡粉 10克
      胡椒粉 3克

      烹饪步骤

      1. 将胡萝卜、马蹄都切成末,豆腐和肉糜一起搅拌后加入蛋清和调料,搅拌至充分融合后搓起丸子炸香。

      2. 炸香的豆腐丸子放入盘中,跟上海鲜酱蘸碟即可。

      烹饪要点

      1. 鹰粟粉不能添加过多以免影响口感。

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