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    黄椒鱼头

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      黄椒鱼头

      好吃的鱼头菜,鲜辣平衡,鲜香馥郁!

      食材用料

      主料
      鱼头1个(净重约800g) 1250克
      辅料
      洋葱丝 100克 蒜末 25克
      姜末 5克 葱花 10克
      花雕酒 35克 20克
      5000克
      调味料
      家乐黄椒酱 100克 家乐蒸鲜豉油 30克

      烹饪步骤

      1. 鱼头斩成12-14件,净锅加水下花雕和盐烧开,放入鱼头,至微开打去浮沫,捞出鱼头备用。

      2. 将鱼头放入垫有洋葱的沙煲,均匀地淋上家乐黄椒酱,加盖上火焖烧6分钟后,再淋上家乐蒸鲜豉油,以及花雕酒15g,最后撒上葱花即可。

      烹饪要点

      1. 操作注意事项:香辣浓郁,鱼肉鲜滑,锅气浓厚。

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