勾魂鱼头

包裹胶质的鱼肉粘牙、酥软，利用啤酒去腥增香、提升汤汁鲜美程度，勾魂酱的香味散发，引发食欲，让人回味无穷。

食材用料

烹饪步骤

1. 鱼头洗净，在表皮上划几刀防止煮时爆皮，并易入味。

2. 大砂锅加入菜籽油略炒蒜头、姜片、洋葱丝，铺上鱼头，在鱼头上涂抹勾魂酱200克，倒入啤酒，盖上盖中火煮15分钟，开盖撒青大蒜即可。