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    家乐黄椒牛蛙蛏子

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      家乐黄椒牛蛙蛏子

      鲜辣平衡 鲜香馥郁 全城热卖的新一代海陆双拼菜!

      食材用料

      主料
      牛蛙 200克 带壳蛏子 250克
      辅料
      洋葱丝 100克
      调味料
      古越山花雕酒 100 克(其中50克用在飞水,50克加入砂煲中)克 10克
      家乐蒸鲜豉油(淋汁) 30克
      家乐黄椒酱
      家乐蒸鲜豉油 15克 家乐薄盐鲜鸡精 5克
      海南黄灯笼辣酱 50克 菜油 25克
      猪油 15克 剁椒 10克
      家乐黄椒酱制作步骤
      1. 起锅油烧热,炒香姜末蒜茸,加入海南黄灯笼辣椒酱和剁椒炒香,再加入家乐蒸鲜豉油推成酱备用。
      小料
      蒜末 25克 姜末 5克
      葱花 10克

      烹饪步骤

      1. 蛏子外壳擦洗干净和牛蛙切小块清洗干净。

      2. 油烧热炒香蒜茸姜末,加入黄灯笼和剁椒炒香,加入豉油推成酱备用。

      3. 净锅放入洋葱丝,将蛏子和牛蛙均匀的堆整齐放入、加热砂锅,淋入调料(30克蒸鱼豉油),加盖上火焗约5分钟喷花雕酒撒葱花即可。

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